Zpět Zpět na seznam akcí

Ignis Brunensis - zúžené menu

16.06.2018 - 16.06.2018

Vážení hosté,

 

16.6.2018 od 22:30 proběhne ohňostroj nad hradem Špilberk v rámci Ignis brunensis.

Vzhledem k unikátnímu výhledu z naší restaurace na tento ohňostroj je kapacita rezervací omezena, proto doporučujeme včasnou rezervaci.

S ohledem na vytíženost našeho provozu je možné rezervovat stůl nejpozději od 20:30 hod. 

Dále je také potřeba určit, zda si budete přát stůl na venkovní terase či ve vnitřní části restaurace. Upozorňujeme, že nejsme schopni při nepříznivém počasí rezervovat současně stůl na terase a ve vnitřní části.

V tento večer pro Vás bude připraveno zúžené menu viz. níže.

ZÚŽENÉ MENU (18:00 – 22:30)

Předkrmy

50g Terinka z kachních jater balená v anglické slanině, hruškové želé „William´s Poire“, čokoláda, rybízová omáčka 125,-

1ks Grilovaná tygří kreveta z volného lovu, mangový tartar s koriandrem, espuma s chilli 155,-

 

Polévky

0,25l Silný hovězí vývar, trhané maso, kořenová zelenina julienne, domácí nudle 65,-

0,2l Bujabéza s mořskými plody a rybím masem, šalvěj 95,-

 

Hlavní chody

150g Losos na citrónovém tymiánu, bramborovo-vanilkové pyré, šalotková omáčka, karamelový, citrón 345,-

200g Vepřová panenka plněná macerovanými švestkami v portském víně, šťouchané brambory s restovanou cibulkou a slaninou, houbová omáčka 275,-

150g Telecí řízek v bylinkové strouhance, bramborový salát s červenou řepou 275,-

200g Filet z vyzrálé hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, bbq omáčka 535,-

150g Jelení hřbet „Wellington“ plněný houbovou směsí s bylinkami, balený v sušené šunce a listovém těstě, batátové pyré s ořechovým sirupem 425,-

300g Ravioli plněné ricottou a baby špenátem, omáčka z pečených paprik se šalvějí, parmazán 235,-

300g Středomořský salát s Argentinskými krevetami, fenyklem, cherry rajčaty a limetovým dresinkem 295,-

 

Dezerty

100g Limetový dort, fialkový prach 105,-

100g Créme brulée s malinami 105,-

100g Cheesecake s bílou čokoládou a borůvkami 105,-

Děkujeme za pochopení a budeme se na Vás těšit :-)

 

Rezervace prosím volejte na tel. 545 176 565 nebo pište emailem na info@sunse-restaurant.cz

 

Hezký den přeje Sunset

Na vaši návštěvu se těší Sunset Restaurace Brno.