Zpět Zpět na seznam akcí

Ignis Brunensis - zúžené menu

24.05.2019 - 24.05.2019

Vážení hosté,

 

24.5.2019 od 22:30 proběhne ohňostroj nad hradem Špilberk v rámci Ignis brunensis.

Vzhledem k unikátnímu výhledu z naší restaurace na tento ohňostroj je kapacita rezervací omezena, proto doporučujeme včasnou rezervaci.

S ohledem na vytíženost našeho provozu je možné rezervovat stůl nejpozději od 20:30 hod. 

Dále je také potřeba určit, zda si budete přát stůl na venkovní terase či ve vnitřní části restaurace. Upozorňujeme, že nejsme schopni při nepříznivém počasí rezervovat současně stůl na terase a ve vnitřní části.

V tento večer pro Vás bude připraveno zúžené menu viz. níže.

ZÚŽENÉ MENU (18:00 – 22:30)

předkrmy

50g Plátky sušené vepřové panenky, marinovaná červená cibulka

želé z hrubozrnné hořčice 145 Kč

50g Kozí sýr gratinovaný karamelovým prachem, marinovaná červená řepa, ibiškové balsamico s chilli 135 Kč

 

polévky

0,25l 0,25l Silný hovězí vývar, játrové knedlíčky

kořenová zelenina julienne, nudle 69 Kč

0,2l Květákový krém s jablky a kari, koriandrový olej, sakura 75 Kč

 

hlavní chody

150g Grilovaný losos na citrónovém tymiánu

bramborovo-vanilkové pyré, citrónová omáčka 345 Kč

200g Vepřová panenka plněná macerovanými švestkami v portském víně šťouchané brambory s restovanou cibulkou a slaninou

karamelové šalotky 275 Kč

150g Telecí řízek v bylinkové strouhance, jarní bramborový salát

s fialovou mrkví a ředkvičkami, citron 275 Kč

200g Filet z vyzrálé hovězí svíčkové, pepřová omáčka se zeleným pepřem

 marinovaným v brandy, steakové hranolky Mc´Cain 495 Kč

150g Jelení hřbet „Wellington“ plněný houbovou směsí s bylinkami

balený v sušené šunce a listovém těstě

batátové pyré s ořechovým sirupem 425 Kč

300g Tortellini plněné dýní, gorgonzolová omáčka

vlašské ořechy, rukola 245 Kč

300g Směs listových salátů s čekankou a červeným pomerančem

grilované argentinské krevety (3ks), fíkové balsamico 275 Kč

 

dezerty

100g Meruňková panna cotta, ananasový tartar 105 Kč

120g Nepečený jahodový cheesecake sypaný bazalkovým cukrem

čerstvá jahoda 105 Kč

120g Lemon tart s pomerančovým carpacciem105 Kč

 

Děkujeme za pochopení a budeme se na Vás těšit :-)

 

Rezervace prosím volejte na tel. 545 176 565 nebo pište emailem na info@sunse-restaurant.cz

 

Hezký den přeje Sunset

Na vaši návštěvu se těší Sunset Restaurace Brno.